Camu-Camu
Myrciaria dubia
le Camu-Camu est un arbuste originaire de la forêt amazonienne péruvienne de la même famille que la goyave (Myrtacées). Le fruit est comestible et couramment utilisé dans la cuisine péruvienne. Il mesure de 2 à 4 cm de diamètre, est de couleur rouge-orangée et de goût acidulé, il est considéré comme un “superfruit” car il fait partie des fruits les plus riches en vitamine C avec l’Acérola (Malpighia emarginata, Malpighia glabra).
très riche en vitamine C (entre 3,5% et 9% du poids sec) le Camu-Camu l’est aussi en composés antioxydants, polyphénols, tels que flavonoïdes (myricétine, proanthocyanidine, acide ellagique, etc.), tanins (ellagitanin, essentiellement présent dans les graines) ou anthocyanes, ainsi qu'en composés terpènes (alpha-pinène, limonène, caroténoïde, etc…). Le Camu-camu contient également des acides aminés (valine, leucine, sérine), ainsi que du potassium.
les extraits et poudres de Camu-Camu sont utilisés pour leur propriétés tonifiante, anti-inflammatoire et immuno stimulante, ils sont indiqués en cas de convalescence, fatigue, grippe et autres affections virales.
nous offrons du Camu-Camu sous les formes suivantes :
- Poudre
- Extraits secs, minimum 10%, 20% de vitamine C naturelle
Certification BIO disponible également.
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