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Lucuma Lucuma

Lucuma
Pouteria lucuma

Bio
Famille botanique : Sapotaceae
Description :

Pouteria lucuma est un arbre originaire des Andes péruviennes. Le lucuma est apprécié dans les desserts, particulièrement sous forme de glace ou de gâteau.

Origine géographique : Pérou
Composition, actifs :

le lucuma a une valeur nutritive élevée. C'est une bonne source d'hydrates de carbone, de vitamines (niacine, bêta-carotène), de sels minéraux (fer) et de fibres alimentaires.

Partie utilisée : pulpe
Applications, propriétés :

le parfum et la texture uniforme du lucuma lui permettent d'entrer dans la composition de desserts, gâteaux, crèmes, salades, yaourts, sucreries, jus et nectars, avec des produits laitiers, etc…le lucuma a une valeur nutritive élevée. C'est une bonne source d'hydrates de carbone, de vitamines (niacine, bêta-carotène), de sels minéraux (fer) et de fibres alimentaires.

Produits :

nous offrons de la pulpe de Lucuma sous la forme suivante :

 

- Poudre

 

Certification BIO disponible également.


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