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Noix du Brésil
Bertholletia excelsa
Bertholletia excelsa est l'un des plus grands arbres de la forêt vierge d’Amérique du Sud, (plus de 30m de haut). Il produit des fruits en forme de bogue marron très épaisse pouvant atteindre 20 à 30cm de diamètre, renfermant des graines à l’enveloppe dure qui contiennent les noix. Les noix mesurent 4 à 5cm de long, leur pressage à froid donne une huile claire, légère et dorée.
composition : 75% d'acides gras insaturés, composés principalement de l'acide palmitique, oléique et linolénique, ainsi que du sistostérol, des phytostérols, et les vitamines liposolubles A et E. Très riche en sélénium (antioxydant).
anti-radicaux libres, anti-oxydante et hydratante. L'industrie cosmétique utilise notamment l'huile de noix du Brésil dans des formulations de produits anti-âge et de conditionneurs pour cheveux abîmés et déshydratés.
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